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职位名称:

厨师

[江苏-无锡] 发布时间:2017-10-22
 
 招聘单位: 无锡博海企业管理服务有限公司 [查看企业资料]
招聘部门: 餐饮部   工作地点: 江苏-无锡
招聘人数: 5 人   年龄范围: 25-55岁
户籍要求: 不限   工作经验: 不限
工作性质: 全职   最低学历: 不限
性别要求: 不限   专业要求: 不限
婚姻状况: 不限   外语要求: 不限
职位月薪: 5000-10000 元 计算机能力: 不限
有效期限: 三年 普通话水平: 不限
 
 职位描述及要求
岗位职责:
1.每月和厨师长,管理人员一起为了企业包餐用户设计每月的菜谱。
2.指导并提高配厨-阿姨等后厨工作人员的基础能力。
3.负责大锅(员工餐)小锅菜炒(经理餐)烹饪,初期如果人手不足时协助配菜、及卫生等工作。
4.负责计划用料,研究改善伙食的措施。
5.根据菜式定制一定程度的标准化流程(克数表,配方比例等)。
要求资格:
1,有企业食堂或团膳经验者优先。持有厨师资格证书者优先。
2,年龄25岁以上,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3,具备8年以上的中餐的经验(本公司的菜系不是完全固定的,面对客户的需求不断的完善)。
4,熟悉餐饮行业的各个流程和出品管理。
5,能有效控制出品成本、减少损耗,把好质量关。
6,大锅小锅都可以熟练的使用。
7,具备检查厨房设备、厨具、用具正常运作的能力。
8,能定期根据市场需求制定迎合市场需要的新菜式,并可以定制一定程度的标准化流程。
9,能服从公司的发展方向,以及协助管理人员的日常管理。
无锡博海酒店餐饮管理服务有限公司
地址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼207-214
联系人:李先生
公交车:19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车(新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到);
联系方式
联 系 人:李先生  [离线留言]
最近登录:2017-10-22 10:54
联系电话:0510-88275500
传真号码:0510-88275500
通讯地址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼207-214
邮政编码:214000
电子邮箱:wxbh100@163.com [发送我的简历]
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